Hogyan kerülnek vissza Budapest vérkeringésébe a kihasználatlan pincék, alagsorok? Mit tehet egy Michelin csillagos séf, ha olyan friss fűszernövényekre van szüksége, amit itthon sehol sem termesztenek? Ezt a két kérdést egyszerre válaszolja meg a bedrock.farm, a magyar startup, ami a vertikális növénytermesztésre szakosodott. Szűcs Endrével a bedrock.farm Managing Director munkatársával beszélgettünk arról, hogy mit is jelent ez a gyakorlatban. Ha érdekel, miért utazik többet nálad a salátád, és mi lehet a megoldás erre, hallgasd meg podcastünk aktuális epizódját!
Visszakerülhet a jövőben az átlagos városi ember életébe a növénytermesztés? Hogyan segít a technológiai háttér a padláson termesztés hatásfokának maximalizálásában? Honnan jött az ötlet és miként épült fel rá egy sikeres startup vállalkozás? Megoldhatja ez a módszer a világ élelmezési gondjait a jövőben?